作者专栏：李捷

我们最近在扒很多县城的数据，发现炸鸡、奶茶和麻辣烫的在县城以上城市的竞争太惨烈了，现在市场上缺的是平价的特色餐厅。大叔日式拉面补的其实是这个市场，同类竞争很少，利润空间不低，这样才能相对安全。#加盟评论 ，每天为您提供加盟决策的关键信息。

我们最近扒了很多县城的数据，最大的感受就是炸鸡汉堡和麻辣烫/冒菜有点太多了，目前竞争已经很惨烈，急需新的下沉品类。日式拉面就是其中发展特别快的一类，但价格策略需要大调整，大叔元気拉面是被证明可以下沉的优势品牌。想跟创始人flora聊聊的，扫文末二维码。#加盟评论，每天为您提供加盟决策的关键信息。

泉州牛肉火锅是最新崛起的一个品类，它是潮汕牛肉火锅的近亲，但以药膳为引，更加养生。牛肉经过腌制也更加入味，算是潮汕火锅的升级版，这些特点让它在全国发展的很猛。味华香是泉州牛肉火锅的领导品牌，已经有70多家门店，并且采取了风险共担的合伙制，特别值得研究。加盟评论，持续为您提供加盟决策的关键信息。

螺蛳粉这个品类很容易坑死你。一方面，加盟商在疯狂涌入，不断开新店，岁月静好。另一方面，消费者对螺蛳粉兴趣正在逐渐减退，每月销量都在下滑，危机四伏。不通过大数据你很难发现这样“冰火两重天”的巨大风险。所以持续关注“加盟评论”这样的“决策数据库”非常重要。

有句话说“You are what you eat” ，其实“You are what you study”也很有道理。吃的食物影响的是人的身体，而获得的知识影响的则是核心竞争力。

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