【加盟模型】我们尽力了,苏宁小店账真不好算!

传统消费

想加盟,先看加盟评论。苏宁小店在6月份宣布开放加盟,目前在南京已经大规模展开,吸引了很多人的关注。那苏宁小店到底是否适合加盟呢?加盟评论此前做过一个关于苏宁小店模式的深度分析和投资建议,感兴趣的同学可以点击查看。

中泰证券早些时候综合苏宁小店的共同特点做了一个相对通用的投资模型,加盟评论今天就结合这个模型再为大家算算账,看看大账是否算的过来。

先看中泰证券的这个模型。这个模型的基础是面积150平。这是一个较大型便利店,较小型超市的配置。这样的面积相对于超市一般会增加一定比例的餐饮,相对于便利店会增加一定比例的生鲜品。这样的门店对于选址是有较高要求的。一方面要有相对密集的客流,尤其是餐饮消费客流,所以要关注到办公人群或年轻人。另一方面又要有一定的生鲜品,这就又要求有相对比例的家庭客群。所以不但选址苛刻,租金成本也不会低。

 

一,加盟评论重构模型,依然算不过来账

 

中泰证券这个模型涉及到了成熟门店的销售额,这个销售额是相对保守的。因为从坪效的角度,每月每店600元(90000元/150平)的坪效在整个行业里都是严重偏低的。目前国内比较成熟的类似店型的坪效在一线城市基本都在800-1000元之间。加盟评论选择了900元这个相对公允的数据。加盟评论除了调整了相对客观的营业额,基于同样的原因,也调整了租金费用、员工费用和水电杂费(包含了损耗),重新制定了加盟评论认为更具有实战性的模型。

以上是加盟评论得出的苏宁小店直营店的单店模型。以一线城市为例,即使做到了营业额13.5万元,但依然挡不住亏损的事实,考虑到前期投入,这样的亏损额度即使没有中泰证券算起来的触目惊心,但想回本却也是遥遥无期。

接下来考虑新开加盟店的模型。由于便利店的人工参与度不高,其实到底是直营还是加盟对营业额的影响并不是特别巨大,只是节省了部分人力成本而已。所以加盟店模型的利润点其实就是人力成本的节省。这就是典型的养家糊口而已。但考虑到前期投入和每个月的机会成本,加盟很大概率也是亏钱的。

很多人会说,如果我加盟那肯定就不会开150平的标准店了,我就会开50-100平以内的便利店。这意味着你要么砍掉餐饮类目,主做社区。要么就砍掉生鲜类目,主做写字楼。加盟评论参考了苏宁小店在南京的建议典型,基本是65-100平的社区店。这基本意味着是保留生鲜类目,弱化甚至砍掉餐饮类目的店型。所以,营业额肯定也会有很较大幅度的降低。加盟评论把月坪效提升到了950元,来重新生产模型。从这个模型里,您就会看到这样的店在一线城市单月依然是亏钱的,二线城市不值得做,而到了三线城市店里也只适合一个人营业。考虑到前期投入并没有减少多少,整体来看依然不值得做。

从苏宁小店这个模型里您可以看得出来,不只是苏宁小店不好做,这种业态都比较难做。去年媒体上不断爆出便利店品牌和门店成批倒闭,都是同样的理由。

 

二,苏宁小店的服务和线上能否突围?

 

很多人对苏宁小店心动的一个重要原因就是它提及的服务型产品快递收发、彩票业务和生活服务,以及它的线上线下联动的概念。客观的说,这两种玩法都是未来的趋势。

 

先说服务型产品,京东便利店当初讲的就是这个故事,但在实际操作中发现快递代收确实带来了一定的新增进店,但转化为消费的比例非常低。生活服务的频次同样很低,而且让消费者养成来便利店解决家电清洗、家电维修、家政保洁这样问题的习惯还有很长的培养时间。彩票业务虽然量不大,但小众用户忠诚度却很高,这是已经被验证过的成功经验。值得关注。

 

再说线上购买,苏宁是少有的能实现线上、线下互动的公司。苏宁小店“在线菜场”已经基本帮你解决了蔬菜生鲜水果的问题。“特价超市”已经基本帮你解决了日常用品的问题。而“超值拼团”也基本满足了让你“捡漏”的消费心理。但跟苏宁小店关联度最大的只有“在线菜场”。“特价超市”和“超值拼团”跟苏宁小店基本没有关系,而且利润微薄也不够分。

“在线菜场”对苏宁小店贡献有多大?线上对线下的贡献很小,但线下推广线上的努力却很大。苏宁在 “在线菜场”上做了一个匪夷所思的设计,就是“隔日店提”。这一方面自然是为了减少损耗,另一方面也有鲜明的把线上人流导到线下的意思,是对加盟商的交代。但试想一下:您会在今天提前买好明天的菜,并在明天到店里去取么?这明显是对人性的挑战。过去“青年菜君”等净菜品牌的尝试早就验证了这一玩法的不可行。

但这一玩法反映出了苏宁的战略考虑:苏宁在线上并不想主打跟苏宁小店利益最紧密的“在线菜场”,而是希望加盟商能帮它把人都吸引到线上。而苏宁小店线下店只是帮苏宁完成从线下到线上转化的获客工具。等用户都集中到线上之后,苏宁小店线下店的意义就只是苏宁整个供应链的提货点和服务站。苏宁小店讲的“App+便利店”的O2O运营模式没错,但它没说的是“APP>便利店”,便利店应该服务于APP,APP并不一定带动便利店。

 

加盟评论总结:

 

第一,苏宁小店的服务型产品对于零售产品是有益补充,但销售转化并不明显。第二,线下线上结合,门店为线上拉人这毫无疑问。但线上有多大动力反哺门店并不确定,至少目前效果极其有限。第三,尽管苏宁小店讲的概念非常精彩,但现阶段营收来看依然跟传统的门店模型并无太大差异,不应该做太多拔高。加盟评论建议现阶段加盟应非常谨慎。

 

想加盟,先看加盟评论。如果您正在进行加盟决策,建议您扫二维码先跟我们的分析师聊聊。

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