作者专栏:苏羽

平价超市已无出路!看看全食如何打造一个高逼格超市 全部

食品零售商往往会尝试最廉价最能产生效果的方式经营,全食超市则完全不同,全食食品超市一直在追求做到最好。这与沃尔玛等连锁超市集中采购、统一配送是不一样的。出于降低成本与追求规模经济效应的目的,统一采购与统一配送是连锁经营企业最为常见的策略,但全食超市似乎反其道而行之,尽管这可能增加管理成本,但也提升了顾客价值。

文 / 苏羽全部

如何实现餐厅运营的最大人效?这家四川餐馆是这么做的! 全部

池田屋已经形成了一个标准化体系,并通过销售的方式,将考核与个人收入进行连接,做成培训体系。未来,这种销售会变成一整套课程,里面每一个人虽然是销售,但都具备店长的功能,都能洗碗、做寿司、服务等。最后,每个员工都会关注大众点评,都有映客、微博、微信,整个餐厅就变成“全民印象”了。

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