为什么说火腿肠催生了消费升级?

食品
一碗泡面里面能加一根火腿肠进去,那简直就是一顿奢侈的大餐,幸福指数5颗星。

这个儿童火腿肠,有没有机会?我觉得机会很大,为什么呢?

小的时候吃的火腿肠是5毛钱一根,红红的塑料皮包装特别流行,拨开来的时候里面的料还有很多会粘着皮一起撕下来的。其实里面大部分都是面粉,但是我们那时候也不知道,以为吃的都是肉。一碗泡面里面能加一根火腿肠进去,那简直就是一顿奢侈的大餐,幸福指数5颗星。

后来,大家都知道这个火腿肠里面大部分是面粉了。火腿肠就开始升级了,已经能若隐若现的看见一点点肉,咬下去也有点肉的质感了,价格1块到2块一根,现在市面上比较多的就是这个了。但是到现在还是1块、2块一根的火腿肠,你会相信里面是真肉、好肉吗?如果你的小孩喜欢吃火腿肠,你会有担心吗?

所以一根真材实料的,能放心的给小朋友吃的火腿肠,即使价格提升两倍三倍,相信父母们也是会为此买单的。

这个是火腿肠升级的三个阶段,客户的消费需求不断的提升,催生了消费升级。

其实我们已经默默的升级了很多次了,我来举个我自己的例子,我皮肤比较干燥,以前冬天都跟9.9一瓶的大宝天天见(是不是有点LOW)。但是大宝虽然好,还是太油。偶然的机会,我用了一种美国甘油,价格是大宝的几倍,很好用,从此再也没见过大宝了。

如果能让我们放心的解决冬天皮肤干燥的问题,多花一点钱我是愿意的。所以现在男士皮肤护理市场增长是最快的,有着巨大的市场机会,这个也是消费升级。

曾经我们耳熟能详的大宝,小护士等民族品牌被收购雪藏,其实是被消费升级的需求所取代了。因为他无法满足消费者新的更高的需求,这种需求来自于生理和心理两个方面。

我们身边的很多东西,都正在快速的升级。

比如逛街,最开始大家逛街边小店就感觉不错,后来逛超市感觉很好,现在几乎很少有人逛街边店铺,超市也只是必须的时候才过去。但是我们身边的各个新兴商业综合体却天天人满为患,里面的很多东西贵的吓人,但是大家乐此不疲。因为他满足了大家生理和心理的消费需求。

比如我们家里吃的水果,原来我们只在乎有什么水果吃,现在我们会分辨很多水果的细分品种、特点,从而开始挑水果吃。开始挑知名的原产地品牌吃。水果的包装也越来越精美,一点点蓝莓就有一个小小的精致的盒子,草莓一颗颗的独立小包装等等。

消费升级里面,我觉得做的比较好的品牌是农夫山泉,最近经常被报道。与他的竞争者们相比,农夫山泉抓住了消费升级的时机,推出了各种高端健康饮用水和饮料,包括东方树叶、茶π,都赢得了很好的市场效果。品牌认可度进一步提升,大家会感觉农夫山泉出的是好水健康水。另外农夫山泉推出的17.5°赣南脐橙,也是典型的消费升级的案例。

 

吃饭的饭店也可以说明消费升级,去吃饭的那天,这个饭店是刚刚重新装修好第一天试营业。我们因为城西银泰吃饭人多才选了这里。新装修后布局、餐桌椅、点菜台感觉比原来好多了 、包括迎宾员和服务员的服饰都更有个性 。原来到附近吃饭首选银泰城,这个饭店都是B或C方案,这次吃的感受不错,所以我们一致认为以后应该首选这个饭店。这个也是满足消费升级后的结果。

同样在银泰城,最近开了一家数码店铺,里面的数码产品创意新奇炫酷,价格也是非常的高,但是也是人流如织,非常受欢迎。感觉消费数码的场景变化了,其实这些东西数码城也有,但是数码城给人感觉就LOW了,但是在这里感觉很好,很有逼格。这个也是消费升级。

总结一下消费升级的基本模式:

1、消费升级的三个阶段:需求升级、产品/服务升级、价格升级。

2、消费升级的两个因素:消费者生理需求和心理需求的升级,特别是心理需求。

3、消费升级的几个层次:从吃的饱、到吃的好、再到吃的精、最后吃的有情调。也从有的玩、到玩的好、到玩的爽、最后玩的有逼格。

用这几个基本模式,我们会发现,那些沉浸在传统消费者需求里的产品和品牌,会被代表着未来消费者需求的产品和品牌所取代。所以在接下来的10年,也许我们这一代创业者将迎来一个革命性的商业机会。

■本文来自杰夫电商

关闭

参与讨论

微信公众号

微信客服