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如今，餐饮行业也在赶“消费升级”的风口，一大波餐企想要借着风口，做一回风口上的猪，有想法固然是好的，但能否如愿以偿，你还需真正了解“消费升级”，否则，“在通往成功的道路上”，你的餐厅可能活不到一集。
错把消费升级等同于抬高物价
很多餐厅仗着消费升级的幌子，把食材和菜品包装豪华喽，就敢卖出天价来，不知道为什么，我很自然的就想到《打工奇遇》这部小品，包装好的“宫廷玉液酒”能卖一百八一杯，不知是给二锅头升级了还是给上门顾客的定位升级了，且不管是哪种升级，这都不是咱平民消费的选择。
只把健康养生当成消费升级
说起消费升级，餐饮业内不少人士都把产品重心放在了健康养身上边，这部分餐饮人士明显是对得起顾客的，做好产品才是消费升级，但是好的产品不仅仅是健康养生，而健康养生的目的是给顾客更好的消费体验，太多强调单一需求，明显选择面小。
好的消费体验才是真的消费升级
以前花20元钱吃顿午餐，现在消费升级，随便吃顿饭要40元，除非这个顾客的购买力能够跟得上，不然就是在砸餐厅的招牌，真正的消费升级是花同样的钱产品能做到极致，让顾客有物超所值的体验。
真正的消费升级，就在你身边
著名餐饮品牌炊二哥火锅，当初也面临着缺少有效消费升级手段的困局，但他接受了智盘的专业服务，在智盘专业团队的指导下，采用智盘模式升级餐厅服务，顾客的消费体验得到了有效提升，形成了稳定的盈利。
据了解，这家炊二哥火锅店采用的是自选模式，所以一进店就能看到菜品自选区，店员介绍，顾客想要什么菜品可以自己选取，无需服务员，结算时有智盘快速结算系统，所以不用排队，至于锅底可以直接使用智盘易拍购触屏点选，刷台卡挂账，因此速度相当快。
整个过程简单易懂，不用排队，而且基本不用服务员介入，顾客都很乐意体验，回头客也越来越多。
对于餐厅来说，智盘模式的好处不单消费体验的升级，更是工作效率的提高、人力本钱的降低和客户的良好体验，更主要的是，在顾客用自助自选设备点餐后所发生的一系列大数据，通过数据统计和剖析能够协助餐厅持久的盈利下去，才是智盘模式的魅力所在。
■本文来自微信公众号智盘
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